蟋蟀粉正在进入全国各地的蛋白质棒、薯片和饼干中。该产品的主要营销点是高蛋白质把面粉或粉抹平。但是，昆虫的使用究竟属于什么监管范围，生产商是否会面临诉讼?几年后板球产业又会是什么样子呢?
FDA监管
任何联邦食品有关的昆虫法规都属于FDA。大部分规则都涉及在最重要的情况下保持虫子。该机构监督食物缺陷行动水平，或者不可避免地出现在巧克力或花生酱等食物中的昆虫数量。
FDA确实让蟋蟀用于食品，药物和化妆品行为（SEC。201（F））。只要生产蟋蟀，包装，储存和运输清洁和健康的方式，FDA允许生产和销售。必须为食物的目的提出昆虫，而不是在野外捕获。最终标签还必须包括昆虫的科学名称。
蟋蟀粉不是FDA认证的GRAS。然而，该机构没有作出反对它的裁决，它仍然是合法的商业销售。根据FDA如果物质普遍认为该物质在合格的专家中，这种物质通常被认为是安全的（GRAS），因此物质被视为食品添加剂。“
行业专家和实体已经对蟋蟀产品打上了自己的认可印章，形成了一个从农场到商店的自我监管行业。
供应商
Jarrod Goldin博士是总统昆里农场在加拿大，该公司在美国和世界其他地方销售蟋蟀和蟋蟀粉。他和我谈到了板球行业，并告诉我他们的产品在进入美国的海关检查中从来没有问题。戈尔丁说，对于板面粉或产品，要上架，首先必须经过投资者和超市的彻底审查。
Yesenia Gallardo，Startup Cricket公司首席执行官PODA农场他告诉我，看到整个行业真正团结起来，确保每个人都在最高水平上运作，并在必要时准备好支持他们的成长和生产过程，这是令人兴奋的。联邦监管将为该行业增加一些合法性，但叶塞尼亚说，这是一个昂贵和漫长的启动过程。
那么诉讼呢?
里卡多·卡瓦哈尔(Ricardo Carvajal)是一位专门研究FDA、GRAS和相关法规的律师，他说，一场关于蟋蟀面粉缺乏FDA GRAS地位的诉讼几乎是不可能的。
虽然一个行业可能稍微脆弱，但在自己的决心下运作并不是非法的，卡瓦··纳纳与我分享。任何诉讼制造商可能遇到板球面粉更有可能源于另一种抱怨，例如生产缺陷的虚假广告或身体危害。清楚的标签旨在发出任何过敏反应也可以发挥作用。
由于食用昆虫行业规模相对较小，客户基数相对较小，加上FDA工作繁忙，Carvajal认为目前FDA最接近的办法是发布非object letter。
卡瓦哈尔说，随着虫虫行业的扩张，虫虫行业将不得不合作解决生产或卫生等问题。任何显著的增长都将取决于大型超市和杂货公司的反应，以及他们是否决定出售昆虫产品。
板球在美国的未来
蟋蟀粉在50个州的销售都是合法的。然而，当地法规可能会影响生产和制造。叶塞尼亚解释说，板球公司与当地法规和市政府有着密切的联系。在Poda农场的案例中，当地的FDA检查员对他们的运作非常有帮助和支持。
到目前为止，Goldin表示，美国对食用昆虫表现出很多兴趣。他目前正在与东北州立法制人谈论虫子农场在这些国家的经济影响。团体一直在努力获得更多的本地和广泛的规定，金丁共享。
当然，蟋蟀和他们的产品生产商可能会令人信服令人信服的是吃虫子的更大的障碍。然而，根据Yesenia的说法，这种小型行业的快速增长和许多兴趣和产品测试。营养利益以及可持续和环保的行业正在帮助赢得公共利益波特兰至纽约。
想要了解有关Cricket Industry的可持续性和经济影响的更多信息吗？查看此市场的文章，“昆虫养殖如何改变食品经济”。
发表评论