佛罗里达最喜欢的馅饼 - 钥匙扣

由凯蒂琼斯

冬季天气促使我们从明尼苏达州向南到佛罗里达州，因为温度达到单位。佛罗里达州的预测= 85^O.F和Sunny！作为一份奖金，我知道我可以将我的旅行拖车停在家人的家中，并在探索该地区的同时做一些moochdocking。在这次访问期间，我让我的妈妈制作佛罗里达州的国家馅饼，这是一个关键的石灰馅饼。

作为一个孩子在南佛罗里达州长，我们搬了很多。在我母亲的每一个新的房子都会种植一个关键的石灰树。一旦我们搬家，就会留给新所有者的好礼物。丰富的小圆形水果，Limeade和馅饼是在佛罗里达州种植的正常部分。

关键颗粒较小，颜色黄色，有一个轻的花卉柑橘笔记，比在杂货店中发现的典型绿色酸值甜味。这是完全地对于这种馅饼的关键酸橙来说，不可接受的是使用任何东西。馅饼纯粹主义者（是的，他们确实存在）还将争辩说，格雷厄姆饼干是制作一个关键的石灰馅饼时唯一的合法地壳。当我建议尝试山核桃地壳时，我母亲的眼睛几乎从她的头上滚动。快速添加舌头点击并叹气，以防我错过了奢侈的眼睛滚动。“全麦饼干地壳。”她明确说道。馅饼纯粹！

在研究这篇文章的同时，我发现佛罗里达州代表的再次提及。伯尼派·伯尼派·谁据说谁曾介绍过100美元的罚款，以征收任何广告的雷姆饼图没有用关键颗粒制作的任何广告的人。我无法验证这种立法的合法来源，但是，我支持我的声称，你需要在讨论关键的石灰饼时要注意馅饼纯票。

我进一步走了一步，添加那个不应该触摸这个馅饼，曾经。佛罗里达州的潮湿气候导致蛋白酥皮是一种耐嚼，粘性的球，干扰馅饼的柔滑质地。

我将与您分享唯一可接受的方式制作一个关键的石灰饼。食谱来自我妈妈和她的教神母亲的父母。

在您制作此派之前，您必须承诺以下内容：

• 我发誓，我永远不会使用绿色酸橙，并尝试将馅饼作为关键的石灰馅饼
• 我发誓，我永远不会使用任何不是格雷厄姆饼干的地壳
• 我发誓我永远不会添加绿色食物着色
• 我发誓，通过在大量的鞭打奶油或蛋白酥皮上，我不会破坏这个馅饼的美味荣耀

关键柠檬馅饼

凭借Beryl Wright和Betsy Sanford的食谱

对于馅饼外壳

• 1½杯Graham饼干（约12个方格）
• 5汤匙黄油
• ¼杯糖

为了填充

• 1可以加稠浓缩牛奶
• ½杯新鲜挤压的关键石灰汁
• 2蛋黄

指示

1. 预热烤箱到350^0.F
2. 将Graham Cracker Crumbs，黄油和糖放在食品加工机和脉冲中，直到组合。
3. 将面包屑混合物牢固地进入底部，沿着9英寸馅饼的侧面。在35o烘烤^0.f直到地壳略带金色，10到12分钟。完全冷静。
4. 将甜味的浓缩牛奶，新鲜挤压的关键石灰汁，蛋黄放在碗里，混合直至充分混合。将混合物放入Graham饼干地壳并冷冻直至设置。

*注意：对于那些厌恶生蛋的人，石灰汁中酸的作用使蛋蛋白在烤箱中烹饪时的蛋白质如热。

我沿着烤箱煮熟的烤酸“煮熟”的一面比较。烤的馅饼颜色稍微暗，味道更甜。在前面，你用煮熟的牛奶纸张和柑橘酸曲面味来味道焦糖糖。使这一馅饼的传统方式创造了一个甜点，它有前面的花卉柑橘笔记，它是酸，略带甜美，还有一点乳白色。烘焙最小化关键酸橙的味道。

如果您想烘烤馅饼，请将其放入烤箱10分钟^O.F但是，不要让我的母亲抓住你！

想要了解我们的旅行信息吗？在Instagram上关注katie@nomadic_addict.