烘焙特色

蛋糕是从化学升降的面糊获得，导致海绵状和通风质地。有成千上万的蛋糕食谱和变体，但在定义蛋糕中有一些浓度。蛋糕通常是圆形的，但是许多蛋糕也是矩形的，或者切成特定形状以装饰。蛋糕几乎总是甜美，它与面包的蛋糕产品区展出来，这通常不甜。另外，蛋糕通常由面糊制成，比面团更含量。蛋糕通常根据他们的主要成分命名，例如黄油蛋糕或其形状，例如Bundt蛋糕和层蛋糕。金宝搏 提现

饼干，或咸味饼干，是一种咸味和松脆的产品，它是通过将坚硬的面团分层烘烤，直到其质地变得松脆而制成的。饼干有各种形状、大小、颜色和口味，但通常直径不超过3英寸，水分1-5%，由谷物面粉制成。饼干的定义是60%的面粉，这比大多数其他烘焙产品都要高。饼干的低含水量导致比其他烘焙食品更长的保质期。含糖量高的饼干通常会形成松软的面团;因此，大多数饼干含糖量都很低。裂片上还会有小洞，称为对接孔，以防止产品中形成大的空气袋。

饼干通常是一种小的甜的、酥脆的或像蛋糕一样的糕点，通常用面粉、糖、液体和脂肪制成。它的名字来源于荷兰语“Koekje”，意思是“小蛋糕”。最早的饼干可以追溯到公元7世纪的波斯，在那里人们首先种植了糖。在英国和英国殖民地，饼干也被称为饼干。德国人称它们为Keks，或Plätzchen，西班牙人称它们为Galletas。在意大利，有好几种形式的饼干，包括意大利苦杏仁饼干和意大利脆饼。

甜甜圈是炒面团糖果，通常吃早餐或甜点。这个甜蜜的舒适食品首先出现在1803年的烹饪书中，并于1809年被正式称为“面团螺母”。到1900年，甜甜圈被称为美国更常见的“甜甜圈”，因为甜甜圈是更容易的拼写和易于拼写发音移民。

缺乏麸质的食物，包括任何小麦，黑麦，大麦，斯佩尔特小麦或小黑麦，小麦粉或小麦淀粉。

如今的消费者希望购买那些营养功能丰富、纤维含量高、钠、脂肪和卡路里含量低、标签更干净的烘焙产品。用溴酸盐、猪油、反式脂肪和部分钠进行烘焙已经是过去的事了，而寻找成分功能来提高营养成分是当今面包师无法超越的创新。

有机食品是一个术语，用来描述在没有基因工程或杀虫剂或化肥等人工合成帮助的情况下生长的食品，并且没有进一步的化学加工和添加剂。要想让水果和蔬菜成为真正的有机蔬菜，土壤中必须不施用化肥或杀虫剂，生长后也不能喷洒保护剂，甚至是为了防止腐烂。最终产品必须尽可能自然地产生。在食品工业中，对于其他项目，如格兰诺拉燕麦棒，谷物，面包，或任何其他含有多种成分的产品，产品的总和必须是95%的完全有机，只有5%的无机成分。金宝搏 提现

糕点术语主要是指以某种形式的糕点面团包裹的咸味或甜食。有许多形式的糕点面团，虽然最常见的是短地壳糕点面团。糕点面团的基本成分是金宝搏 提现面粉，糖，牛奶，缩短，发酵粉和鸡蛋。当这些成分组合形成面团金宝搏 提现时，面团是比面包面团的荧光剂或膨胀。糕点面团中的高脂肪含量，以及脂肪如何覆盖使用的面粉是导致酥皮糕点的原因。展示在糕点中也更加高度重视，因此通常在制作本产品时通常有更多的时间。这导致更昂贵的产品。

馅饼使用糕点面团，充满了甜味或咸味的馅料。馅饼可以烤或炒。

披萨是一种美味的食物，以面饼的形式制成，通常上面有番茄酱和奶酪。“披萨”这个词被认为来源于拉丁语“pinsa”，意思是大饼。人们认为是意大利人发明了披萨。然而，它的起源可以追溯到古代的中东。

玉米饼是由玉米或小麦制成的扁平、薄、浅色的圆形面包。根据地区的不同，它们的大小可能从6-30厘米不等。在墨西哥和中美洲，玉米饼和玉米饼一样被认为是大多数人的主食。在美国，小麦粉玉米饼是整个烘焙行业中增长最快的部分。玉米饼是美国宇航局宇航员的最爱，自1985年以来就出现在他们的太空菜单上，这是因为玉米饼与面包屑不同，它能处理微重力问题。