食物健康与安全

食品和饮料制造是英国最大的工业部门，面包子部门代表该劳动力的24％。在如此繁忙的行业中，面包店经常有早期开始和迟到的终结，在两者之间不停地工作。健康和安全标准有时可以滑倒，但它们不应该。以下是在繁忙的面包店中确保食品健康和安全的五个提示。

1.培训员工如何处理职业危害，避免事故发生

面包师暴露于各种危险。通过培训人员避免削减，滑动和落下，以快速有效地处理潜在的危险。烘焙成分可以触金宝搏 提现发过敏反应，如哮喘，皮炎和结膜炎。教人员有关风险，并戴着适当的装备，并定期清理为预防策略。通过教学人员预防菌株如何正确处理重物。

2.教育卫生的重要性，防止交叉污染

您的员工是否知道交叉污染的风险？通过确保员工尊重规则，防止交叉污染卫生。定期培训他们如何正确清洁工作空间和任何可能使用的设备。

3.培训经理和员工处理员工疾病

留意明显的症状，如呕吐和腹泻，以及食物中毒和诺如病毒感染等疾病。教导员工哪些情况需要向经理汇报，并培训经理如何应对这些报告。英国食品标准局提供了完整的指南这里。

4.确保员工知道如何正确使用设备

快速但高效是很重要的。通过培训员工安全正确地使用设备，最大限度地提高生产效率，减少事故的发生。面包房员工暴露在物理、化学和生物危害中。培训员工识别真菌、寄生虫和霉菌的早期迹象，以预防员工和顾客的疾病。

5.投资高品质的制服和鞋子的员工

更便宜的价格标签总是对所有者和经理有吸引力，但较差的材料质量将增加潜在事故和伤害的机会。相反，投资高品质的制服和防滑鞋，以保持您的员工安全。

实施这些措施会让员工更安全、更快乐，这最终意味着更好的生产力和提高你的面包店的利润。