食品标签是食品安全的重要标准。全宝博188滚球

食品标签

什么是食品标签?

有一个国际标准概述了适当的食物标签。这包括：

  1. 主要显示和信息面板
  2. 声明的身份
  3. 成分声明
  4. 净内容量
  5. 责任方声明
  6. 营养成分
  7. 索赔
  8. 标签警告
  9. 教育和培训

联合国粮食及农业组织(FAO)将食品标签定义为任何“包括任何书面、印刷或图形的内容，包括出现在标签上、与食品一起或展示在食品附近，包括促进其销售或处置的内容”。1

食物标签是指附着在食物容器上或其部分的下列任何一种:1

  • 标签
  • 品牌
  • 标志着
  • 图示或其他描述性问题
  • 书面或印刷材料
  • 压花或印象深刻

食品标签应该容易被消费者理解。食品法典的指导方针规定，预先包装的食品不能以具有误导性、虚假或欺骗性的方式进行标记。2食品法典指南规定:“包装食品必须标有食品名称、配料清单、净含量、制造商、分销商、进口商、出口商或供应商的名称和地址、原产国、批号标识、日期标记和储存说明、使用说明。”金宝搏 提现2

起源

1967年，《公平包装和标签法》颁布。它要求所有的消费食品产品都必须如实并如实标示。3.1960年以前，唯一的包装食品是专门的饮食食品。随着20世纪60年代食品制造业的发展，消费者希望了解更多有关加工食品成分的信息。金宝搏 提现

法规遵从性

《联邦法规法典》第21条是大多数食品标签信息的所在地。4食品标签是由FDA对包装食品制造商进行管理的。

应用程序

所有的包装食品制造商应该建立一个食品标签程序，以确保符合联邦法规。不符合规定或违反规定的产品可能会被召回。食品标签计划应包括以下组成部分:5

1.主要显示和信息面板-主显示面板是显示在零售货架上的标签部分。它是消费者最容易看到的区域，并提供内容的净数量和标识等信息。信息面板在主显示面板的右侧，包含营养面板、成分列表、责任方声明和任何适用的警告。5

2.声明的身份-身份说明是包装中食品类型的名称。

3.成分声明- 成分陈述是产品中使用的所有成分的列表。金宝搏 提现这是用两种或更多种成分制成的所有食物所必需的。金宝搏 提现

4.净内容量-这是包装食品中不包括包装的材料数量。它列在包装的底部。

5.责任声明Y - 负责任的陈述位于主要显示面板或信息面板上，在成分声明之后。负责任方可能是制造商或经销商。

6.营养成分- 必须以易于阅读的格式打印营养事实面板。它通常在白色背景上印刷黑色。它列出了以下信息：5

  • 营养成分
  • 每份的量
  • ％每日价值
  • 卡路里
  • 总脂肪
  • 胆固醇
  • 钠
  • 总碳水化合物
  • 蛋白质

7.索赔- FDA规定权利要求，未经批准不得在包装上发表权利要求。

8.标签警告-标签警告适用于特定种类的食品及其包装或加工方式。更多信息请参考FDA 21CFR101.17.5

9.教育和培训-标签活动应由营养标签和监管人员执行。实施一项验证计划将确保你符合要求。每次打印后，标签应在收到正确信息后进行检查。应制定书面程序处理标签，以防止使用错误的标签。5

参考

  1. 联合国粮食及农业组织。“食品标签”。联合国粮农组织，2013年9月3日，http://www.fao.org/ag/humannutrition/(电子邮件保护)/ en /
  2. 食品法典委员会。《食品标签:完整文本》，第5版，世界卫生组织，联合国粮食及农业组织，2007年，页。1 - 9。
  3. 美国联邦贸易委员会。“公平包装和标签行为。”https://www.ftc.gov/enforcilt/rules/rulemaking-regulatory-reform-proceedings/fair-packaging-labeling.act。
  4. 美国食品和药物管理局。21 CFR 117——人类食品现行良好生产规范、危害分析和基于风险的预防控制。“2017年4月1日，https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?cfrpart=101
  5. AIB International。“标签计划。”全宝博188滚球食品安全和卫生远程学习课程，第26章。