营养面包高纤维健康

如果你正在寻找一种让更多人吃面包的方法，那就烘烤营养面包。消费者正在寻找健康的食物;适合他们的饮食和生活方式的食物。所以A.也满足膳食纤维目标的面包吗?赢了,赢了!

这种有营养的面包含有多少纤维?

为了适应这一类别，面包必须是全麦或全谷物，富含额外纤维，并在单个服务中含有至少四克纤维。

FDA需要高纤维食品必须具有20％或更多的纤维的每日参考摄入（RDI）。

如何添加纤维?

一些共同来源包括：

  • 谷粒
  • 水果
  • 脉冲
  • 种子

请记住，添加这些成分意味着您面包的质地将会发生变化。金宝搏 提现面包柔软剂和麸质可以帮助质地和体积。可以使用其他金宝搏 提现成分，也可以抵消额外的纤维。由于表面活性剂与蛋白质，脂质和淀粉的相互作用，离子表面活性剂钠硬脂酸钠-2-乳酸钠（SSL）可以增加面团稳定性。

观察到水胶体（羟丙基甲基纤维素，HPMC）以增加水与面团的非水相之间的界面活性，青面团的形成乳液形成和强均匀的薄膜。碳水化酶可用于降解强化多糖并降低其对面包质量的负面影响。