面包肉迷你面包店。

烘焙业正在寻找将最新技术与喜爱的产品相结合的方法,这样顾客就能得到更新鲜、更简单、更容易的熟悉食物——传统与创新的结合。

因此,在商店楼层中间设置的面包烘烤机器人可以为消费者和面包师检查很多盒子。你听说过威尔金森烘焙公司的面包肉吗?

它是如何工作的?

这家迷你面包店是一台全自动面包机,每小时能做出10个面包。它可以自己混合、制作、校对、烘焙、冷却面包——就在商店的中央!

面包筐被放置,因此客户可以看到,嗅觉和与他们的互动面包。然后,他们可以在烤好一小时后购买冷却的切片面包,或者在离开烤箱几分钟后拿起未切片的面包,选择自助式。整个装置的尺寸为120″x 30″,并为面包制作过程的透明度而设计。

面包棒具有由商店设定的生产计划,并全天制作面包。个人商店预计将出售的面包数量以及他们想要更多/更少面包出来的一天的时间。

当购物者来到该装置时,它们能够从冷却架上将一个面包拨打到分配窗口,而无需等待它。他们能够要求最温暖的大面包,刚刚离开烤箱,或者一个被冷却的面包。它们可以在商店的自动自切口单元上切片放在面包盆附近。

客户可以选择面包的原材料吗?

还没有。然而,Wilkinson Baking公司预期“版本2.0”,这确实如此。希望是购物者可以在去商店之前订购,采摘40%的向日葵种子或一半盐。他们也可以选择他们想要的面包准备的时间,然后在到达时向面包划线向QR码显示,它会为它们取回面包。

但是,现在,面包依赖于料斗中放置的混合物。有各种各样的面包可以烘烤。尽管用于设备清洁和支撑的目的,避免了高糖/粘性内容的几乎任何类型的面包面包。

我在哪里可以找到一个?

2019年9月在波士顿地区的停止和商店超市连锁店(AHold Delhaize单位)在波士顿地区作为试验试验前的一部分推出的面包棒。

Beta测试也在美国西北三种不同的超市中完成,随着时间的推移而变化,接待处已经积极。最长的运行测试单元已在一家商店持续了两年半。在那里,第一个月左右表现出了“新的因素”,但从第二个月开始,购买行为有着显着的稳定性。

市场上还有什么样的吗?

目前,没有其他商业自动化面包制作单元,使面包从划痕如面包划线。在法国,有一些类似的设备将烤肉单元铺成了一个完全烘烤的设备。然而,面包筐更专注于整个面包烘焙过程。