CBD和大麻提取物正在成为烘焙行业的一个爆炸式增长的部分。这些成分因其金宝搏 提现医疗功效而广受欢迎，比如具有抗炎作用和止痛作用，但没有四氢大麻酚(THC)的精神活性。以下是在烘焙行业中使用它们时要记住的几点。
什么是CBD和大麻油?
CBD是一种植物大麻素，从花和叶大麻L植物。大麻油或大麻种子油是来自大麻种子的提取物。大麻油不含任何CBD。
你怎么能用它来烘焙呢?
CBD油是在配方步骤或烘烤后添加的最终产品。浓度随CBD添加步骤的不同而不同。在160-180℃时CBD油的挥发°C(320 - 356年°F)导致更高的最终浓度。不同类型的CBD的区别在于四氢大麻酚和其他少量大麻素的存在。
| 类型 | THC. | 其他大麻素 |
| 全频谱(最少精炼) | 完整的提取 | 包含所有 |
| 广谱 | 不可思来的水平 | 包含所有 |
| 隔离(最精炼) | 不可思来的水平 | 只有CBD |
全谱和广谱更常见于大麻提取物，可用作粉末和油。
| CBD /麻提取石油 | 工业大麻提取物 |
| CBD/大麻萃取油(含其他液体) | 通过在酒精或其他天然液体脂肪中溶解CBD油 |
| CBD/大麻提取油(水溶性粉末) | 没有其他组分的纯CBD油或粉末 |
CBD油和黄油可以在家里通过注射过程来准备。这涉及到大麻花蕾的脱羧作用。随后，使用93号的双锅炉进行油/黄油灌注过程°C（200.°F)大约2小时。当用于食品如烘焙食品时，CBD油具有较高的吸收率。
烘焙食品中常见的CBD剂量
烘焙食品中的CBD浓度很重要。准备CBD注入油/黄油时的两次主要考虑因素是：
- 花品系CBD含量
- 大麻粉与浸出油/黄油的比例(典型情况:大麻花:油/黄油= 2:1)
| 焙烤食品 | 剂量/服务(毫克) | 水平 |
| 薄煎饼 | 5. | 低 |
| 松饼 | 8 - 12 | 中等的 |
| 胡萝卜蛋糕 | 8 - | 中等的 |
| 肉桂甜甜圈 | 25-42 | 高 |
| 法式吐司的腿 | 33-50 | 高 |
最重要的是要记住CBD和大麻提取物
- 来源：从可靠的制造商使用CGMP流程，COA（分析证书）和第三方实验室证书，用于纯度和透明度。
- 脂肪介质：CBD是脂溶性的，应在油/黄油中溶解。在一些食谱中，使用诸如朗姆酒或伏特加的酒。
- 温度:高温破坏CBD中的活性化合物。因此，建议在烘烤后加入CBD油。较高的温度也导致不良的感觉特性，如苦味。大麻油不应被加热或放入炒锅。
- 服务大小:需要准确计算食用分量，建议为每份25毫克。
- 法律雕像:在美国，一些州允许在没有FDA批准的情况下销售与大麻相关的医疗产品。在欧盟，与THC不同，CBD不是一种受管制的物质。FDA已经通过了基于CBD的产品的有限许可，限制了产品的使用、浓度和类型。商业CBD在美国不得含有超过0.3%的THC，在欧洲不得超过0.2%。
当使用CBD作为烘焙原料时，检查每个步骤是至关重要的。关于CBD的详细信息，如其法律地位，商业生产，CBD萜烯和更多可在我们的CBD和大麻提取物面包师学院的面包师纸!188金宝慱论坛
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