用燕麦粉烘焙一些有意义的东西。

通过如此重点关注烘焙产品的东西，它很高兴地送回东西。将燕麦面粉添加到烘焙食品中允许味道，营养和质量增加。

随着消费者寻求无麸质烘焙食品和增加营养价值的产品，替代面粉越来越受欢迎。对面包师来说，值得庆幸的是，非小麦粉的功能正在大步提高，无论是单独使用还是与小麦粉结合使用。

如果你正在考虑尝试一种替代面粉，看看燕麦为主的面粉品种。一些好处包括:

  • 味道:燕麦粉以其轻而甜的味道而闻名，几乎像榛子。这与它醇厚的质地很相配。
  • 纤维：用全谷物制造的面粉以高百分比的可溶性纤维形式提供葡聚糖。纤维有助于改善胆固醇并降低冠心病的风险。
  • 不含麸质：燕麦粉是天然无面筋的。它可以用于饼干、面包、松饼、煎饼、蛋糕等。

用燕麦面粉烘烤

在Souranges Mills，我们选择了各种燕麦粉这允许更好的预胶化，从而带来天然甜味。我们的制造过程有助于提高燕麦的功能。事实上，您可以在面包食谱中加入最多40％的燕麦面粉，而不会忽略烘焙力量。

不仅仅是面粉

正如客户正在寻找健康产品，他们也关心产品背后的故事和成分。金宝搏 提现可持续发展是Soulange Mills的基石之一。我们制作燕麦面粉的过程：

  • 没有漂白
  • GMO免费
  • 没有防腐剂
  • 中和脂解酶

我们所有的面粉都是农业Raisonnée™的产品，这是一个农业框架，减少杀虫剂的使用，允许完全的可追溯性，并尊重环境。我们认证的种子是未经处理和非转基因的，而作物从来没有喷洒过杀菌剂，除非在特殊情况下。

我们还认识到，从传统的农业方法转换为有机实践可能意味着农民的风险和挑战。That’s why we offer agronomic support for a 36-month period, as well as offers a premium for wheat during the transitional period, valuable advice on fertilization, weed management, and various aspects of farming, and a guarantee on the quality and yield of the harvests. This helps ensure sustainability for our standard for flours.

了解更多关于我们的燕麦粉和可持续标准在我们的网站上。