你的面包店是生产全麦产品的吗?消费者正在远离用精制面粉制作的烘焙食品，而在全谷物食品中寻找更健康的替代品。全谷物是指未经过加工就以原始形态食用的谷物。它们包含了它们的原始部分，比如麸皮、胚芽和胚乳比例和田里的谷物一样。1一些全谷物成分的例子是小米，大麦，大米和金宝搏 提现全麦面粉。
食用这些谷物有许多健康益处，可以在你的产品标签上注明。
全谷物富含维生素、矿物质和膳食纤维。它们是植物化学物质和微量营养素、维生素B、镁和硒的良好来源。1五谷杂粮在减轻体重、降低高血压和血压、防止便秘、稳定身体能量、缓解经痛和紧张、改善结肠健康等方面都有重要作用。4
根据FDA的食品现代化法案，使用全谷物的食品制造商可以在标签上做出以下健康声明:2
| 批准索赔 | 食物需求 | 索赔要求 | 模型声明语句 |
|---|---|---|---|
| 全谷物食品与心脏病和某些癌症的风险 (摘要号1999 p - 2209) |
每RACC含有51%或更多的全谷物成分金宝搏 提现 膳食纤维含量最少:
|
索赔要求的措辞: “富含全谷物和其他植物的饮食，总脂肪、饱和脂肪和胆固醇含量低，可能会降低患心脏病和某些癌症的风险。” |
NA |
| 脂肪含量适中、易患心脏病的全谷物食品 (摘要号03 q - 0547) |
每RACC含有51%或更多的全谷物成分金宝搏 提现 膳食纤维含量最少:
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索赔要求的措辞: “富含全谷物和其他植物的饮食，总脂肪、饱和脂肪和胆固醇含量低，可能有助于降低患心脏病的风险。” |
表摘自FDAMA 11。附录C:健康索赔。2
此外，还有各种用来识别五谷杂粮产品的邮票。这些邮票让消费者更容易在烘焙食品中寻找他们想要的全麦食品。粗粮食品有三个常见的特点:3.
- 100%邮票:全谷物产品只有全谷物
- 50%邮票:含有50%或以上的全谷物产品
- 基本邮票:每份至少含有8克粗粮的产品
以上是由全谷物委员会建立的包装和标签的例子。3.
全谷产品营销
生产全谷物食品的面包师可以采用新的谷物标签，以确保其产品是独特的，易于消费者识别。标签被认为是每个面包师应该考虑的第一种营销工具。它需要有吸引力和引人注目的同时，传达营养素的内容如上所述。
全谷物标签制度将让消费者知道产品中谷物的含量，是一种有效的广告工具，使消费者更容易将自己的产品与竞争对手的产品区分开来，是一种法律要求。5
参考文献
- Bakerpedia。全谷物|烘焙配料。金宝搏 提现//www.bear-team.com/金宝搏 提现ingredients/whole-grains/。2017年6月28日通过。
- 食品安全和应用营养中心全宝博188滚球。标签和营养-行业指南:食品标签指南(11。附录C:健康索赔)。美国食品和药物管理局主页。食品安全与应用营养中心全宝博188滚球，2013年1月。www.fda.gov /食品/ guidanceregulation / guidancedocumentsregulatoryinformation / labelingnutrition / ucm064919.htm。2017年6月28日通过。
- 欧文，A.新的50%+全谷物邮票突出产品主要与全谷物，以满足提高消费者的兴趣。全谷物委员会。Oldways, 2017年2月28日。https://wholegrainscouncil.org/new-50-whole-grain-stamp-highlights-products-made-primarily-whole-grains-meet-heightened-consumer。2017年6月28日通过。
- 全谷物与人类健康。营养研究的评论。美国国家医学图书馆，2004年6月17日。www.ncbi.nlm.nih.gov pubmed / 19079919。2017年7月2日通过。
- 食品标签的重要性。Entrepinoys英国石油。商业创意菲律宾2014年6月29日www.mixph.com/the-importance-of-food-labeling/。2017年7月3日通过。
在一个产品中，如果全谷物的比例是最高的，我们可以称全谷物为1号吗?这样一来，消费者通常会认为它是排名第一的，因为全谷物是配料中最高的，或者这会让人对全谷物的质量产生印象……金宝搏 提现
大家好!林博士回答了你的问题。