建立召回计划是食品安全管理计划的一部分。全宝博188滚球

回忆

什么是召回？

召回是公司或监管机构采取的纠正措施，以从分销商库存，商店货架和消费厨房中删除受污染的产品。1建立召回计划是食品安全管理计划的一部分。全宝博188滚球食品公司面临召回的风险：1

  • 被致病菌污染的食品
  • 产品中的过敏原或产品标签上未声明的过敏原
  • 物理异物污染

关联

2009年沙门氏菌大爆发导致47个州至少714人患病，其中一半是儿童。据报道，有9人死于受污染的花生。2这次感染追溯到美国花生公司，并引发了美国历史上最大规模的食品召回。2

召回的原因3.

  • 过敏原-未标记或未声明的致敏成分金宝搏 提现
  • 细菌污染 - 有害细菌的存在，可能导致疾病，感染或中毒
  • 化学污染。存在未经批准的化学物质(杀虫剂、残留消毒剂、工业清洁剂或溶剂)
  • 消费者投诉——消费者对产品生病或受伤的投诉
  • 异物 - 如玻璃，塑料木材或食品中可能存在的金属碎片
  • 政府机构 - 可以确定食物的潜在问题，可以提示监管机构和食品公司接受召回行为
  • 人类疾病-疾病通过食物传播
  • 不当,标签未申报成分或谎报含量或营养成分的金宝搏 提现
  • 包装缺陷-有缺陷的接缝、密封、微小泄漏等。
  • 供应商通知-原料或加工设备供应商有理由相信他们自己的产品或设备存在确定的问题
  • 篡改和/或篡改威胁 - 可能是一个心怀不思的工人故意引起产品缺陷的结果，通过架子上的产品篡改，或者恐怖主义尝试

法规遵守

在美国，在21张CFR第7部分下的联邦法规守则中概述了与召回相关的定义和要求。4

召回可以进行分类，以评估潜在风险、规模和宣传水平。1

I级 二类 第三类
可预测的危险或有缺陷的产品可能导致严重的健康问题或死亡 可能引起暂时健康问题或仅构成轻微严重威胁的产品 不太可能引起任何不利健康反应的产品，但违反了FDA标签或制造法
发现食物含有肉毒杆菌毒素或大肠杆菌，或与未释录过敏原如花生的食物 产品中含有未申报的小麦，或含有非常小的塑料或木头碎片等危险物品的产品 小容器缺陷;包装物少于标签所列的物品;金宝搏 提现添加的水等成分没有列在标签上

建立召回程序的步骤:4

  1. 建立一个召回团队 - 召回团队成员的选择和培训是该计划开发的关键活动。
  2. 跟踪记录识别标识 - 可伸展性是能够从收到时间到第一点的收到时间。此信息将在召回期间使用，以定位可疑产品
  3. 收集客户联系信息 - 召回团队必须联系所有受影响的客户，以通知他们所要求的操作。
  4. 获取相关法规联系人-在召回计划的书面材料中，必须保存一份法规联系人(当地和地区)的清单
  5. 发送通知信 - 通知信是客户和公众被告知召回的手段。
  6. 评估召回的有效性-有效性检查旨在验证客户收到了召回通知函，并确认他们阅读和理解了信函并遵守了召回指示
  7. 进行召回模拟 - 召回模拟是旨在测试工厂识别和模拟嫌疑产品的能力的练习。建议至少每年一次。
  8. 开发替代召回的方案——如果材料尚未离开公司的控制，或需要纠正而不需要采取法律行动，那么还有其他选择，如自愿市场撤回或库存回收。
  9. 提供教育和培训——召回团队成员及其候补人员必须接受培训，在没有他人协助的情况下履行其指定的职责。

参考文献

  1. 爱尔兰联合银行国际。“全宝博188滚球食品安全和卫生。”全宝博188滚球食品安全和卫生距离学习课程，第16章。
  2. Espiñeira, M，等，<美国食品追溯的法律要求和法规>。《食品追溯技术和提高整个食品链质量的技术进展》，爱思唯尔公司，2016年，第240页。
  3. 为什么，如何制定和管理召回计划?FSMA和食品安全全宝博188滚球体系:理解和实施规则，Wiley, 2017，第21页，64-65。
  4. 爱尔兰联合银行国际。“召回计划。”AIB GMP和先决条件指南。第24章第四节。