对美味甜甜圈的需求

这很难挑剔甜甜圈。当然，它们是用油炸面团做的，但顾客喜欢放纵的、颓废的、独特的、流行的甜点。所以甜甜圈是炙手可热的烘焙食品。事实上，你知道64%的美国人每个月至少吃一次甜甜圈吗?

作为最受欢迎和最具代表性的烘焙食品之一，甜甜圈蛋糕是由面糊经过化学发酵和油炸而成，以发展其传统的口味和香气。

烤蛋糕甜甜圈的窍门

蛋糕甜甜圈可以从头开始制作，也可以使用含有所有干成分的商业混合物。金宝搏 提现混合料是高速运营和一些零售面包店的首选。这也是一种简单的方法来添加独特和美味的味道到您的产品。

以下是减少脂肪吸收的方法:

• 增加面糊的吸水率。如果需要更多的水，可以添加更多的胶来保持面糊的粘度和保持产品的形状。
• 使用更大比例的硬小麦粉(蛋白质含量更高)。
• 减少丰富和嫩化成分的水平，如糖和脂肪。金宝搏 提现太油腻的面糊会吸收太多的油炸油脂。
• 增加构造成分的水平，如蛋白质，如大豆粉，鸡蛋或脱脂奶粉。金宝搏 提现

甜甜圈的典型配方是什么?

*用乳化剂预混合和分散油/融化的酥油。然后将混合物喷洒到其他干燥的成分中。金宝搏 提现
**按总混合重量计算。