Reading Thermal已经专注于测量和理解烘烤过程超过25年。我们生产并支持SCORPION®2数据测井测量系统;一个面包师友好的系统与直观的软件测量和地图的关键烘焙参数温度,气流速度,热通量和湿度。
蝎子®2使您能够监控实际过程中的条件，为您提供纠正问题和保持最佳过程控制所需的关键信息。这一强大的诊断工具已成为了解和改进:打样，烘烤，冷却和冷冻过程的行业标准。
SCORPION®软件(SV8)现在包含了一个食品安全模块，使全宝博188滚球面包师很容易遵守新的FSMA Kill Step Validation要求-收集产品核心温度数据，计算致命度并生成过程致命度报告。